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Unsere Karte

Speisen- und Getränkekarte

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Klassik & Süß

  • Für’s Zwergerl

    4,9

    Gebratene Apfel Wedges | Erdbeer Ketchup | Buttercroissant | Kleiner Vanillejoghurt im Glas
  • Süßes Früchtchen

    7,5

    Frische Joghurt Bowl | Buttercroissant | BRANDWERK Fruchtaufstrich | Butter
  • Hausgemachte Pancakes

    8,2

    5 Buttermilch-Pancakes | Wahlweise mit krossem Speck und Ahornsirup ODER mit Banane und Schokosauce
  • BRANDWERK Frühstück

    11,5

    Weich gekochtes Bio-Ei | Kräuternussschinken | Salami | Emmentaler | Brie | Trauben & Nüsse | Kleines Brandwerk Müsli | BRANDWERK Fruchtaufstrich | Butter | Brotkorb
  • Veggi BRANDWERK

    11,5

    1 weich gekochtes Bio-Ei | Emmentaler | Brie | Bergkäse | Paprikafrischkäse | Trauben & Nüsse | Kleines Brandwerk Müsli | BRANDWERK Fruchtaufstrich | Butter | Brotkorb
  • Hütten Gaudi

    13,5

    Schwarzwälder Schinken | Pfefferbeißer & grobe Leberwurst (vom Niedermeier) | Obatzter | Emmentaler Sticks | Radieserl | Ei | Butter | Breze | Bauernbrot
  • Aus´m Kessel

    6,9

    Zwei kesselfrische Weßwürscht vom Niedermeier, Brez`n & süßer Senf

Mal was anderes

  • Sommerzeit

    13,9

    Sesam Bagel mit Kräuterfrischkäse, Tomate, Avocado & frischer Kresse | 1 Bio-Spiegelei mit krossem Speck | Kleiner Joghurt mit Beeren
  • Für Genießer

    14,9

    Gebackenes Frühstücksei im Avocadonest | Hausgebeizter Lachs mit Senf-Dill-Dressing | Caprese vom Büffelmozzarella mit Rucolapesto | Serranoschinken | Grüne Oliven | Butter | Weißbrot
  • Aus der Natur (vegan)

    13,5

    Overnight Oats angerührt mit Haferdrink, hausgemachten Beerenkompott, Pistazien & weißen Schokoraspeln | Gegrillte Avocado | Antipasti Gemüse | Gegrillte Süßkartoffelscheiben mit Meersalz und Olivenöl | Cashew Dip | Paprika Humus | Pumpernickel
  • Frühstücks-Traum für Zwei

    39,00

    Hausgemachte Eier Benedict mit Spinat und Sauce Hollandaise | Caprese vom Büffelmozzarella mit Rucolapesto | Hausgebeizter Lachs mit Senf-Dill-Dressing | Kräuternussschinken | Salami | Emmentaler | Brie | Melonenschiffchen mit frischen Früchten | 2 Kaffee Brownies | BRANDWERK Fruchtaufstrich | Butter | Brotkorb | Dazu 2 Gläser frischer Orangensaft

Wer frühstückt, der wird ganz sicher nicht verhungern
bevor es Mittag gibt.
Bruce Barton

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Früchte & Müsli

  • Frischer Obstsalat

    4,6

    Früchte der Saison | Honig | Mandeln
  • Joghurt Bowl

    4,8

    Berchtesgadener Land Naturjoghurt | Frische Früchten der Saison | Süße Croûtons | Granatapfel | Honig | Mandeln
  • Bircher Müsli

    4,8

    Frisch angerührte Vollkornhaferflocken | geriebener Apfel | Honig
  • Brandwerk Müsli

    5,4

    Hausgemachtes Knuspermüsli | geröstete Nüsse | Berchtesgadener Land Naturjoghurt
  • Overnight Oats (vegan)

    4,9

    Vollkornhaferflocken angerührt mit Haferdrink & selbstgemachten Mandelmus | Beerenkompott | Pistazien | weiße Schokoraspeln

Eierspeisen

  • 1 Bio-Frühstücksei

    1,6

    Ein weich gekochtes Bio-Ei
  • Spiegelei Natur

    4,0

    aus zwei Bio-Eiern | dazu Brot, Butter & Salat
  • Spiegelei mit frischen Kräutern

    4,3

    aus zwei Bio-Eiern | dazu Brot, Butter & Salat
  • Spiegelei mit krossem Speck

    6,2

    aus zwei Bio-Eiern | dazu Brot, Butter & Salat
  • Rührei natur

    5,6

    aus drei Bio-Eiern | dazu Brot, Butter & Salat
  • Rührei mit frischen Kräutern

    5,9

    aus drei Bio-Eiern | dazu Brot, Butter & Salat
  • Rührei Tomate | Mozzarella | Rucolapesto

    7,6

    aus drei Bio-Eiern | dazu Brot, Butter & Salat
  • Rührei mit krossem Speck

    7,8

    aus drei Bio-Eiern | dazu Brot, Butter & Salat
  • Rührei mit gegrillter Avocado

    7,8

    aus drei Bio-Eiern | dazu Brot, Butter & Salat

Ganz spezielle Eier

  • Rührei „Alex“

    11,2

    Rührei aus 3 Bio-Eiern | Frische Kräuter | Tomatenwürfel | Gegrillte Avocado | Gebratene Pilze | Brot & Butter
  • Spiegeleier „Ingo“

    10,5

    Drei Bio-Spiegeleier auf drei Süßkartoffelrösti | Kross gebratener Speck
  • Eier Benedict mit Spinat

    5,9

    Hausgemachtes Brioche | pochiertes Ei | Sauce Hollandaise | Frischer Spinat
  • Eier Benedict mit Spinat & Lachs

    7,9

    Hausgemachtes Brioche | pochiertes Ei | Sauce Hollandaise | Frischer Spinat & Lachs
  • Eier Benedict mit Speck

    5,9

    Hausgemachtes Brioche | pochiertes Ei | Sauce Hollandaise | Krosser Speck

BRANDWERK Frühstücksbox

Deine Frühstücksbox für Daheim 

  • So funktioniert´s

    Unsere Frühstücksboxen kannst Du jederzeit bei uns bestellen und abholen. Jede Box ist prall gefüllt und reicht leicht für 2 - 3 Personen | Vorbestellzeit: Klassik & Veggi Box - 1 Stunde | Gourmet Box - 1 Tag
  • Klassik Box

    39,0

    Kräuternussschinken | Baguette Salami | Fleischsalat | Emmentaler | Bergkäsewürfel | Hausgemachter Paprikafrischkäse | Gekochte Bio-Eier | Zwei Avocadohälften | Lachs-Frischkäse-Crêpes | Antipasti Gemüse | Hausgemachter Rote Bete Humus | Bircher Müsli | Frische Früchte | Kaffee Brownies | Zweierlei Fruchtaufstrich | Nutella | Butter | Croissants | Frisches Brot & Semmeln | dazu 0,5l frischer Orangensaft
  • Veggi Box

    39,0

    Emmentaler | Bergkäsewürfel | Brie |Bavaria Blue | Frischer Obatzter | Hausgemachter Paprikafrischkäse | Gekochte Bio-Eier | Zwei Avocadohälften | Champignon-Spinat-Crêpes | Antipasti Gemüse | Hausgemachter Rote Bete Humus | Bircher Müsli | Frische Früchte | Kaffee Brownies | Zweierlei Fruchtaufstrich | Nutella | Butter | Croissants | Frisches Brot & Semmeln | dazu 0,5l frischer Orangensaft

Mittagstisch

Täglich von 11:30 Uhr bis 16:00 Uhr

Suppe & Salat

Zu unseren Suppen & Salaten geben wir ofenfrisches Brot

  • Spargelcremesuppe Thai Style

    5,9

    Spargel | Riesengarnelen | Chili | Thai-Basilikum | Kokosmilch | (leicht scharf)
  • Knackiger Salat

    3,9 | 6,5

    Verschiedene Salate | Tomate | Gurke | Geröstete Kerndl | Senf-Vinaigrette
  • Caesar Salad

    7,9

    Romanasalat | Ofentomaten | Parmesan | Croûtons | Caesar Dressing
  • Caesar Maispoularde

    11,9

    Romanasalat | Ofentomaten | Gegrillte Maispoularde | Parmesan | Croûtons | Caesar Dressing

Sandwiche & mehr

  • Antipasti Wrap (vegan)

    10,5

    hausgemachtes Antißasti Gemüse | Rote Bete Humus | Rucola | dazu zur Wahl: Pommes | Rosmarinchips ODER Salat
  • Pulled Chicken Wrap

    11,5

    in hausgemachter Barbecue Marinade | leichtem Aioli-Cole Slaw & Romana Salat | dazu zur Wahl: Pommes | Rosmarinchips ODER Salat
  • Club Sandwich

    11,9

    Speck | Putenbrust | Spiegelei | Mayonnaise | Tomate | Gurke | Salat | dazu zur Wahl: Pommes | Rosmarinchips ODER Salat
  • Mediterranes Sandwich

    10,9

    hausgemachtes Antipasti Gemüse | Rucola | Rote Bete Humus | Tomate | Mozzarella | Basilikumfrischkäse | dazu zur Wahl: Pommes | Rosmarinchips ODER Salat

Business Lunch

Täglich wechselnder Mittagstisch von 11:30 Uhr bis 16:00 Uhr

… oder bis alles aufgegessen ist.

  • Montag – 14.06.2021

    9,5

    Gebackener Camembert | Preiselbeeren | Salat | Toast
  • Dienstag

    vorübergehender Ruhetag
  • Mittwoch – 09.06.2021

    15,8

    Roastbeef | Knusperspargel | Schnittlauchvinaigrette mit Ei
  • Donnerstag – 10.06.2021

    10,2

    Penne | Mango-Spinat-Curry
  • Freitag – 04.06.2021

    12,6

    Rotbarsch Filethappen | Bandnudeln | Kokos-Zitronengrassauce

Getränke

Spezielle Wünsche? Unser Bar- und Servicepersonal berät Dich gern.

Von der Bohne

  • Espresso

    2,0 | 3,1

  • Café Creme

    2,8 | 3,9

  • Cappuccino

    3,1 | 4,2

  • Flat White

    3,5

  • Café Latte

    3,1 | 4,2

  • Latte macchiato

    3,6 | 4,7

  • Marocchino

    4,0 | 5,2

    Latte macchiato mit dunkler Schokolade
  • Monte Bianco

    4,0 | 5,2

    Latte macchiato verfeinert mit wahlweise Vanille | Karamell | Haselnuss | Zimt | Kokos
  • Handgefilterter Kaffee

    4,4

    BIo-Kaffee San Miguel Organico (Dinzler) - Frisch am Tisch zubereitet
  • Für jeden Geschmack

    +0,5

    Laktosefreie Milch | Sojamilch | Hafermilch | Shot Espresso | Shot Sirup

Schoko, Tee & mehr

  • Heiße Schokolade

    3,1 | 4,1

  • Chai Latte

    3,6 | 4,7

  • Chai Schoki

    4,6

  • Glas Tee (Ronnefeld)

    3,7

    Darjeeling Summer Gold | Assam | Earl Grey | Morgentau | Green Dragon | Bergkräuter | Herbs & Ginger | Refreshing Mint | Sweet Beeries

Summer feeling

  • Latte freddo

    3,6 | 4,7

  • Chai freddo

    3,6 | 4,7

  • BRANDWERK Eiskaffee

    6,0

    Kalt geschäumte Milch | Vanilleeis | Doppelter Espresso
  • Eisschokolade

    5,5

  • Affogato di Café

    3,9

    Doppelter Espresso | Kugel Vanilleeis

Kein Genuss ist vorübergehend. Der Eindruck, den er hinterlässt
ist bleibend  – Johann W. von Goethe

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Kalt serviert

  • Frisch gepresster Saft

    3,9 | 5,0

    Wähle Deinen Saft so, wie es Dir es gefällt: Apfel, Orange, Karotte, Ingwer
  • Adelholzener Mineralwasser

    2,7 | 4,7

    Classic | Naturell
  • Saftschorle

    2,9 | 3,9

    Naturtrübe Aüfel- | Birnen- | Johannisbeer- | Rhabarber- | Mango- | Pfirsich- | Maracujaschorle
  • Eizbach Limonade 0,33 l

    3,2

    Calypso Cola-Mix | Chrystal Cola | Chrystal Cola zero | Orangenlimo | Rosenblütenlimo
  • Selbstgemachte Eistees

    4,8

    Pfirsich | Maracuja | Granatapfel | Lychee
  • Selbstgemachte Limonaden

    4,6

    Rhabarber-Ingwer | Tonic-Maracuja | Waldmeister | Himbeer

In vino veritas

  • Prosecco Spumante

    3,7 | 22,2

    Elegant und verführerisch mit zartem Bouquet von Äpfeln und Pfirsich. Frucht und Finesse
  • Prosecco Spumante Rosè

    3,9 | 23,4

    Wunderbarer Duft nach reifen Himbeeren und Erdbeeren; erfrischend, finessreich und sehr harmonisch
  • Riesling von Rings

    3,6 | 21,6

    Angenehm lebendig mit Druck; Süß-Säure-Spiel mit begleitender Mineralität
  • Weißburgunder von Klumpp

    3,9 | 23,4

    Geschmeidig, saftig nach jungem Steinobst wie Zwetschge und Mirabelle mit Kernobstaromen. Klar, mineralisch, schmelzig
  • Roter Satz von Rings

    4,1 | 24,6

    Cuvée | Kühler Rauch mit Röstnoten, Würze und reifen Kirschen. Klar und feinsaftig; sehr elegante, mit Kraft
  • Garnacha Tinta La Miranda de Secastilla

    4,2 | 25,2

    Violette Frucht; intensives Aroma ; harmonisch

Spritz & Co.

  • Brandwerk Spritz

    6,5

    Mandarinen Sirup | Frischer O-Saft | Prosecco | Mineralwasser
  • Heidelbeer Spritz

    6,5

    Lantenhammer Heidelbeer Likör | Prosecco | Mineralwasser
  • Limoncello Spritz

    6,5

    Limoncello | Prosecco | Tonic | Mineralwasser
  • Rosen Spritz

    6,5

    Eizbach Rosenblütenlimo | Limette | Prosecco | Mineralwasser
  • Aperol Spritz

    6,0

    Aperol | Prosecco | Mineralwasser
  • Hugo

    6,0

    Hollunderblütensirup | Minze | Limette | Prosecco | Mineralwasser